Toasts Gourmands aux Saveurs Automnales (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - Pain d'épices figue et noix (ou nature)
02 - 20 g de noix (grossièrement concassées)
03 - 2 c à s de sucre en poudre
04 - 1 magret de canard séché
05 - 150 g de fromage figue et noix
06 - 1 c à s de fromage blanc (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans une petite casserole, faire un caramel à sec en chauffant le sucre à feu moyen. Une fois le caramel bien doré, y verser les noix concassées et mélanger avec une cuillère en bois.
02 - Verser les noix caramélisées sur un papier sulfurisé. Séparer les noix les unes des autres à l'aide d'un cure-dent. Laisser refroidir complètement.
03 - Détendre le fromage aux figues et noix avec 1 c à s de fromage blanc. Disposer l'appareil dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
04 - Faire griller les tranches de pain de mie au grill-pain (facultatif). Couper les tranches de pain de mie à l'emporte-pièce de 4,5 cm environ.
05 - Déposer un peu de fromage sur le toast de pain d'épices, ajouter un magret de canard roulé, et quelques noix caramélisées concassées. Servir frais.

# Notes:

01 - Choisir la taille de l'emporte-pièce pour minimiser les pertes
02 - Avec un paquet de 210 g de pain de mie, possibilité de réaliser 3 toasts par tranche
03 - Alternative sans poche à douille : tartiner simplement les toasts avec le fromage

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