Dessert santé créatif (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Couche de Gâteau

01 - Farine d'avoine (3 cuillères à soupe bombées)
02 - Protéine de lactosérum à la vanille (1 cuillère à soupe bombée)
03 - Ou œuf (1 pièce) et extrait de vanille
04 - Levure chimique (1/4 cuillère à café)
05 - Bicarbonate de soude (1/6 cuillère à café)
06 - Sucre ou édulcorant (1 cuillère à soupe)
07 - Beurre de cajou lisse (1 cuillère à soupe)
08 - Lait (quantité variable)

→ Crème

09 - Crème épaisse / à fouetter (200 ml)
10 - Ou yaourt grec (5 cuillères à soupe)
11 - Crème de pistache (2 cuillères à café)

→ Finition

12 - Cacao en poudre

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez le beurre de cajou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez un peu de vanille, puis l'œuf ou la poudre de protéines. Ajoutez un peu de lait et mélangez bien. Incorporez la farine d'avoine, la levure et le bicarbonate de soude. Ajoutez un peu plus de lait jusqu'à obtenir une consistance de pâte à gâteau.
02 - Versez la pâte dans un bol plat tapissé ou un moule en silicone. Faites cuire au micro-ondes pendant 2-3 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Alternativement, si vous utilisez le four, versez la pâte dans un moule à brownie tapissé et faites cuire 12-15 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit levé, rebondisse au toucher et soit doré en surface.
03 - Fouettez la crème épaisse jusqu'à obtenir une consistance proche de la crème fouettée. Faites fondre la crème de pistache au micro-ondes, puis mélangez-la à la crème fouettée. Ajustez le goût si nécessaire.
04 - Démoulez le gâteau et laissez refroidir. Une fois refroidi, découpez 4-5 formes en utilisant votre verre de service comme emporte-pièce.
05 - Placez une couche de gâteau au fond du verre, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de crème. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la crème. Saupoudrez de cacao en poudre sur la dernière couche.
06 - Réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou toute une nuit.

# Notes:

01 - Dessert individuel personnalisable
02 - Option végétarienne possible
03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours

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