Tilapia Sauce Citron (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de tilapia (170 g chacun).
02 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail (pour le poisson).
03 -
1 cuillère à café de sel marin.
04 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 -
120 g de beurre salé.
07 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail (pour la sauce).
# Préparation:
01 -
Sécher les filets avec du papier absorbant. Assaisonner des deux côtés avec la poudre d'ail, le sel marin et le poivre noir.
02 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Cuire les filets 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et s'effritent facilement. Réserver au chaud.
03 -
Baisser le feu à moyen-doux. Faire fondre le beurre en remuant. Ajouter le jus de citron et la poudre d'ail, cuire 1-2 minutes jusqu'à épaississement.
04 -
Verser un peu de sauce dans l'assiette, déposer le poisson et napper avec le reste de sauce. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Ce plat simple met en valeur la délicatesse du tilapia avec une sauce au beurre citronné légère et savoureuse.