Tatins mangue citron vert (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la tarte
01 -
1 pâte feuilletée
02 -
2 mangues mûres
03 -
1 citron vert
04 -
100g de sucre en poudre
# Préparation:
01 -
Éplucher les mangues et les tailler en lamelles régulières. Prélever les zestes du citron vert.
02 -
Faire fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtention d'un caramel doré.
03 -
Découper 5 cercles de pâte feuilletée. Verser le caramel dans les moules, parsemer de zestes de citron vert, disposer les lamelles de mangue, arroser de jus de citron. Recouvrir de pâte feuilletée et piquer à la fourchette.
04 -
Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Démouler rapidement.
# Notes:
01 -
À déguster de préférence le jour même
02 -
Peut se servir avec une boule de glace