Tartinade sans gluten végé (Version imprimable)
Tartinade végétale onctueuse à base de tofu soyeux et pomme verte, relevée de raifort.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de tofu soyeux, égoutté
02 -
2 cuillères à soupe de pâte de raifort nature
03 -
1 pomme verte, épluchée, évidée et coupée en dés
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher la pomme verte, retirer le trognon puis couper la chair en petits cubes réguliers.
02 -
Déposer les cubes de pomme dans le bol d’un blender, ajouter le tofu soyeux préalablement égoutté, la pâte de raifort et le jus de citron.
03 -
Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une consistance parfaitement lisse et homogène.
04 -
Assaisonner de sel et de poivre à convenance, puis transvaser dans un récipient hermétique et réserver au frais pendant au moins deux heures.
05 -
Servir très frais sur des toasts ou accompagnement de crudités.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture plus ferme, laisser reposer la tartinade au réfrigérateur plusieurs heures avant dégustation.