Tartinade courgette chèvre fraîche (Version imprimable)
Courgette fondante, chèvre frais et huile d’olive, le tout sublimé par quelques herbes aromatiques.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 courgette moyenne, lavée et coupée en morceaux
→ Produits laitiers
02 -
100 g de fromage de chèvre frais
03 -
2 cuillères à soupe de yaourt nature
→ Assaisonnement et aromates
04 -
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir, selon le goût
07 -
1 petite gousse d’ail, émincée (optionnel)
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel)
09 -
Herbes fraîches : menthe, basilic ou ciboulette ciselée (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement la courgette, la découper en petits morceaux sans retirer la peau. Cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ou à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Égoutter soigneusement pour éliminer l'excès d'eau et laisser tiédir.
02 -
Déposer les morceaux de courgette cuite dans le bol d’un mixeur avec le fromage de chèvre frais et le yaourt nature. Ajouter l'huile d'olive.
03 -
Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse. Si la consistance est trop épaisse, incorporer un peu de yaourt supplémentaire ; si elle est trop liquide, laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur.
04 -
Assaisonner avec du sel et du poivre. En option, ajouter l’ail émincé, le jus de citron et les herbes fraîches selon votre goût. Mélanger soigneusement.
05 -
Placer la préparation au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Déguster sur des toasts grillés, du pain frais ou en accompagnement de crudités.
# Informations à noter:
01 -
Égoutter soigneusement la courgette après cuisson pour assurer une texture onctueuse et éviter tout excès d’humidité.