Tartiflette végétarienne pommes reblochon (Version imprimable)
Plat alpin classique revisité sans viande, réconfortant et gratiné au reblochon.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de pommes de terre
02 -
2 oignons jaunes
03 -
2 gousses d'ail
04 -
0,5 bouquet de persil frais
→ Fromage
05 -
1 reblochon
→ Assaisonnements
06 -
Huile d'olive
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher et laver soigneusement les pommes de terre. Les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Égoutter et laisser tiédir, puis découper en fines lamelles. Réserver.
02 -
Éplucher et émincer finement les oignons. Éplucher et presser les gousses d’ail. Ciseler le persil. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons émincés et faire revenir en remuant. Incorporer l'ail et le persil, assaisonner de sel et de poivre, et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
03 -
Mélanger les oignons sautés avec les pommes de terre. Découper le reblochon en tranches régulières.
04 -
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de reblochon et alterner jusqu’à épuisement des ingrédients. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Servir chaud.
# Informations à noter:
01 -
Pour un résultat encore plus fondant, utiliser des pommes de terre à chair ferme.