Mini tartelettes magret fumé (Version imprimable)
Tartelettes feuilletées au magret fumé, noix concassées et confit d'oignon, texture fondante.
# Liste des ingrédients:
→ Produits de base
01 -
1 pâte feuilletée pur beurre
→ Appareil à flan
02 -
2 œufs entiers
03 -
20 cl de crème liquide entière
04 -
Sel fin
05 -
Poivre noir du moulin
→ Garniture
06 -
1 magret de canard fumé, dégraissé et coupé en petits dés
07 -
80 g de noix concassées
08 -
Confit d'oignon
# Étapes de la recette:
01 -
Retirer l’excédent de graisse du magret fumé, puis détailler la chair en petits carrés réguliers.
02 -
Fouetter les œufs avec la crème liquide, saler et poivrer selon votre goût.
03 -
Découper la pâte feuilletée en cercles adaptés à la taille de vos moules à mini tartelettes.
04 -
Déposer une demi-cuillère à café de confit d’oignon au fond de chaque empreinte, ajouter quelques dés de magret et parsemer de noix concassées. Répartir l’appareil à flan jusqu’aux trois-quarts de la hauteur.
05 -
Enfourner les tartelettes dans un four préchauffé à 185°C et cuire entre 10 et 15 minutes, jusqu’à coloration dorée de l’appareil.
# Informations à noter:
01 -
Pour un rendu optimal, servez ces mini tartelettes tièdes en apéritif ou en entrée.