Tarte aux pommes tressée (Version imprimable)
Délicieuse tarte tressée aux pommes, crème de compote, amandes et nappe brillante d'abricot.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 unité de pâte sablée prête à l’emploi
→ Fruits
02 -
4 à 5 pommes Pink Lady ou Golden, pelées, épépinées et tranchées finement
→ Garniture
03 -
250 g de compote de pommes non sucrée
04 -
3 cuillères à soupe de confiture d’abricot
05 -
Quelques amandes effilées
06 -
1 jaune d’œuf
# Étapes de la recette:
01 -
Étaler la pâte sablée sur une surface farinée. Couper des bandes régulières sur le pourtour, puis tresser ces bandes sur l’extérieur pour former un décor tressé.
02 -
Recouvrir le fond de la pâte avec la compote de pommes en une couche régulière. Disposer harmonieusement les tranches de pommes en rosace sur la compote.
03 -
Badigeonner le tressage de jaune d’œuf. Enfourner 35 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
04 -
À la sortie du four, napper immédiatement les pommes de confiture d’abricot légèrement chauffée pour apporter de la brillance. Parsemer d’amandes effilées.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des pommes suffisamment acidulées pour équilibrer la douceur de la compote et de la confiture.