Tarte Croustillante aux Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
10 feuilles de pâtes filo ou 5 feuilles de brick
02 -
50gr de beurre fondu
→ Garniture de Champignons
03 -
500gr de champignons de Paris ou mélange de champignons
04 -
1/2 gousse d'ail hachée
05 -
1 CAS de persil haché
06 -
15gr de beurre
07 -
Huile d'olive
→ Fromages
08 -
2 boules de mozzarella
09 -
100gr de fromage à pâte demi-dure (tomme, cantal, raclette…) coupés en petits cubes
→ Assaisonnement
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Dans une poêle chaude, versez un trait d'huile d'olive, ajoutez les champignons émincés, un peu de sel & poivre et laissez cuire quelques minutes. Quand ils ont perdu leur eau naturelle, ajoutez une noix de beurre, laissez caraméliser avec l'ail et le persil. Réservez.
02 -
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez le moule à tarte, déposez la 1ère feuille de filo et au pinceau la badigeonner de beurre fondu et ainsi de suite avec le reste des feuilles en les disposant de manière différente pour éviter que cela fasse un carré.
03 -
Déposez dans le fond les cubes de fromage puis par-dessus la mozzarella étirée et les champignons. Repliez les bords en les froissant.
04 -
Enfournez 20 minutes.
# Notes:
01 -
Peut être servie chaude ou tiède
02 -
Parfaite pour un repas léger ou un apéritif
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours