Tarte aux légumes croquants (Version imprimable)
Tarte croquante aux légumes, notes de parmesan et burrata pour un moment gourmand coloré.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et bases
01 -
1 pâte brisée
02 -
35 g d'huile d'olive
→ Légumes
03 -
1 tomate mûre
04 -
10 radis frais
05 -
1 oignon rouge
06 -
1 courgette moyenne
→ Fromage et garniture
07 -
90 g de parmesan râpé
08 -
1 boule de burrata
09 -
1 poignée de micropousses
→ Épices et assaisonnement
10 -
2 cuillères à café de paprika fumé
11 -
Sel fin
# Étapes de la recette:
01 -
Émincez la tomate, la courgette et l’oignon rouge en fines lamelles à l’aide d’un éplucheur. Coupez les radis en rondelles régulières.
02 -
Déroulez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Repliez délicatement les bords vers l’intérieur pour former un rebord.
03 -
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le parmesan râpé, le paprika fumé et une pincée de sel. Étalez ce mélange sur le fond de pâte à l’aide d’une spatule.
04 -
Enfournez la pâte garnie sans les légumes à 190°C (th. 6-7) pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
05 -
Laissez la base refroidir, puis répartissez la burrata à la surface. Disposez harmonieusement les lamelles de légumes et les rondelles de radis. Ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez de micropousses juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Tranchez finement les légumes pour assurer une texture croquante et une belle présentation.