Tacos burgers sauce fromage (Version imprimable)
Tortillas au bœuf, sauce maison, fromage, laitue et cornichons, servis chauds et fondants.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce
01 -
180 ml de mayonnaise
02 -
40 g d’oignon finement haché
03 -
15 ml de vinaigrette française commerciale (colorée orange)
04 -
15 ml de relish sucrée
05 -
15 ml de cornichon à l’aneth finement haché
06 -
5 ml de cassonade
07 -
5 ml de ketchup
08 -
5 ml de vinaigre blanc
→ Tacos
09 -
225 g de bœuf haché mi-maigre
10 -
40 g d’oignon finement haché
11 -
2,5 ml de sel d’ail
12 -
4 tortillas de blé souple, 20 cm de diamètre
13 -
15 ml d’huile végétale
14 -
4 tranches de fromage à pâte fondue type cheddar
15 -
60 g de laitue iceberg émincée
16 -
Cornichon à l’aneth finement haché, selon le goût
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un bol, combiner la mayonnaise, l’oignon, la vinaigrette française, la relish, le cornichon à l’aneth, la cassonade, le ketchup et le vinaigre blanc. Saler et poivrer au goût. Couvrir et réfrigérer.
02 -
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, l’oignon et le sel d’ail. Assaisonner avec sel et poivre.
03 -
Répartir uniformément la garniture de viande sur les tortillas, environ 60 ml par tortilla. Presser légèrement la viande pour couvrir la surface de chaque tortilla.
04 -
Chauffer légèrement deux poêles antiadhésives avec un filet d’huile végétale. Cuire un taco à la fois dans chaque poêle, côté viande contre la chaleur, environ 2 minutes. Presser les tortillas avec une spatule pour extraire les sucs. Retourner les tacos, couvrir chacun d’une tranche de fromage et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à cuisson complète de la viande et fonte du fromage.
05 -
Sur les tacos encore chauds, répartir la sauce, la laitue iceberg émincée et le cornichon à l’aneth supplémentaire. Replier chaque taco délicatement et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
La sauce maison se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.