Spaghettis aux nuances savoureuses (Version imprimable)
Spaghettis aux légumes frais avec basilic et huile d'olive.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
1 aubergine coupée en cubes
02 -
1 courgette coupée en cubes
03 -
2 tomates coupées en cubes
04 -
2 brins de basilic ciselé
→ Liquides
05 -
2 filets d'huile d'olive
→ Pâtes
06 -
400 g de spaghettis
# Étapes de la recette:
01 -
Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en cubes.
02 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites dorer l'aubergine pendant 3 minutes, ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Incorporez les tomates et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Salez et poivrez selon vos goûts.
03 -
Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.
04 -
Égouttez les pâtes et mélangez-les directement dans la sauteuse avec les légumes. Ajoutez un filet d'huile d'olive, parsemez de basilic ciselé et servez immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez agrémenter ce plat avec du fromage râpé si vous le souhaitez, mais cela ne conviendra plus aux régimes vegan ou sans produits laitiers.