Spaghettis fruits mer courgettes (Version imprimable)
Spaghettis savoureux aux crevettes, palourdes, courgettes et petits pois, relevés d’ail.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et céréales
01 -
340 g de spaghettis
→ Produits de la mer
02 -
225 g de crevettes décortiquées surgelées, décongelées et coupées en dés
03 -
142 g de petites palourdes en conserve (avec leur eau)
→ Légumes
04 -
2 courgettes, coupées en dés
05 -
150 g de petits pois surgelés, décongelés
→ Assaisonnements et aromates
06 -
3 gousses d’ail, hachées
07 -
2,5 ml de flocons de piment broyés
→ Produits laitiers
08 -
40 g de beurre
→ Éléments complémentaires
09 -
30 ml de farine tout usage non blanchie
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Prélever 125 ml d’eau de cuisson et réserver. Égoutter les pâtes et les huiler légèrement.
02 -
Dans une grande poêle à feu vif, faire revenir l’ail et les flocons de piment dans le beurre jusqu’à légère coloration.
03 -
Ajouter les crevettes en dés et cuire pendant 1 minute. Saupoudrer la farine, remuer et poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire.
04 -
Incorporer les palourdes avec leur eau, porter à ébullition en mélangeant continuellement.
05 -
Verser l’eau de cuisson réservée, ajouter les courgettes et les petits pois. Cuire encore 1 minute.
06 -
Transférer les spaghettis dans la poêle, bien mélanger pour enrober de sauce. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre selon le goût.
# Informations à noter:
01 -
Pour un résultat optimal, incorporez les pâtes immédiatement après cuisson afin qu’elles absorbent la sauce aux fruits de mer.