Spaghettis et agneau caramélisés (Version imprimable)
Agneau tendre au miel, spaghettis caramélisés et tomates rôties.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
1 épaule d'agneau
→ Pâtes
02 -
200 g de spaghettis
→ Légumes et aromates
03 -
4 grappes de tomates cerise
04 -
4 gousses d'ail en chemise
05 -
1 branche de thym frais
→ Assaisonnements
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
2 cuillères à soupe de miel
08 -
Sel, au goût
09 -
Poivre, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 220 °C. Déposez l'épaule d'agneau dans un plat avec les grappes de tomates cerise et les gousses d'ail en chemise.
02 -
Salez et poivrez la viande et les tomates. Mélangez l'huile d'olive et le miel dans un bol, puis répartissez ce mélange sur l'agneau et les tomates. Effeuillez le thym sur le plat et enfournez pour 45 minutes.
03 -
Un peu avant la fin de la cuisson de la viande, faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
04 -
Sortez le plat du four. Enveloppez la viande dans du papier aluminium pour la garder au chaud. Prélevez le jus de cuisson et faites-le réchauffer dans une sauteuse. Ajoutez les spaghettis égouttés et faites-les caraméliser dans le jus.
05 -
Servez chaud les spaghettis caramélisés avec la viande, l'ail et les tomates.
# Informations à noter:
01 -
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir.