Spaghettis aux couteaux persillés (Version imprimable)
Spaghettis avec couteaux, ail et persil, assaisonnés de piment et vin blanc.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
24 couteaux
02 -
300 g de spaghettis
03 -
200 g de tomates cerises
04 -
1 gousse d'ail
05 -
0,5 bouquet de persil plat
06 -
1 pincée de piment d'Espelette
07 -
0,5 verre de vin blanc
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Rincez soigneusement les couteaux dans de l’eau froide puis essuyez-les. Rincez les tomates et coupez-les en deux. Pelez et émincez la gousse d’ail. Rincez et ciselez le persil.
02 -
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez les couteaux, l’ail puis les tomates. Salez, poivrez. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant constamment. Parsemez de persil, saupoudrez de piment et versez le vin blanc. Laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.
03 -
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
04 -
Répartissez les spaghettis dans les assiettes, complétez avec la fricassée de couteaux et servez bien chaud.
# Informations à noter:
01 -
Veillez à bien rincer les couteaux pour retirer tout résidu de sable.