Spaghetti Crème Poivron Chorizo Crevettes (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
400g de spaghetti
→ Sauce et Garnitures
02 -
3 poivrons rouges mûrs
03 -
200ml de crème fraîche
04 -
300g de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
05 -
150g de chorizo
06 -
2 gousses d'ail frais
→ Assaisonnements
07 -
1 cuillère à café de paprika
08 -
1 cuillère à café de thym séché
09 -
Basilic frais
10 -
Sel et poivre
11 -
Parmesan râpé (facultatif)
# Préparation:
01 -
Grillez les poivrons jusqu'à ce que leur peau noircisse. Placez-les dans un sac plastique pour les faire suer. Pelez-les et retirez graines et membranes. Mixez-les avec la crème fraîche.
02 -
Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.
03 -
Faites revenir les rondelles de chorizo jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez. Dans la même poêle, cuisez les crevettes 2-3 minutes. Réservez.
04 -
Faites revenir l'ail haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez la crème de poivron mixée et laissez mijoter 5 minutes. Assaisonnez avec le paprika, le thym, le sel et le poivre.
05 -
Mélangez délicatement les spaghetti avec la sauce, puis ajoutez les crevettes et le chorizo. Servez chaud, parsemé de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos goûts en choisissant un chorizo plus ou moins fort.
02 -
Pour une version plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce.