Spaghetti à la Crème de Courgette (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de spaghetti.
02 -
2 courgettes.
03 -
1 oignon.
04 -
2 gousses d'ail.
05 -
20 cl de crème fraîche.
06 -
Parmesan râpé.
07 -
Huile d'olive.
08 -
Sel.
09 -
Poivre.
10 -
Basilic frais.
# Préparation:
01 -
Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
02 -
Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles fines et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
03 -
Ajoutez l'oignon finement émincé et l'ail écrasé. Laissez cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
04 -
Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et le basilic ciselé. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
05 -
Égouttez les spaghetti et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes de crème.
06 -
Servez chaud en parsemant généreusement de parmesan râpé pour un fini savoureux.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas de parmesan, vous pouvez le remplacer par du grana padano ou même du pecorino.
02 -
Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou une alternative végétale.