Sauté de poulet aux brocolis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande

01 - 500g de filets de poulet coupés en morceaux

→ Légumes

02 - 3 tasses de brocolis en fleurettes
03 - 1 poivron rouge en lanières (facultatif)

→ Sauce

04 - 80ml de sauce soja allégée en sel
05 - 30g de sucre brun
06 - 15ml de vinaigre de riz
07 - 15ml d'huile de sésame
08 - 1 gousse d'ail hachée
09 - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

→ Autres

10 - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
11 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
12 - 2 cuillères à soupe d'eau

# Instructions:

01 - Enrobez les morceaux de poulet avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
02 - Dans un wok chaud, faites dorer le poulet dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes. Réservez.
03 - Dans le même wok, faites sauter les brocolis et le poivron 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
04 - Mélangez la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans un bol.
05 - Remettez le poulet dans le wok, ajoutez la sauce et la fécule diluée. Laissez mijoter 2 minutes jusqu'à épaississement.

# Notes:

01 - Parfait servi avec du riz blanc
02 - La sauce peut être préparée à l'avance

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