Sauté crevettes poivrons facile (Version imprimable)
Poêlée de crevettes et poivrons relevée au gingembre et coriandre, idéale pour repas coloré et rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de crevettes décortiquées
02 -
2 poivrons rouges et jaunes, coupés en lanières
03 -
1 oignon moyen, émincé
04 -
2 gousses d’ail, hachées
→ Assaisonnement et garniture
05 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de sésame
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
07 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre
08 -
1 pincée de flocons de piment (facultatif)
09 -
Sel fin, selon le goût
10 -
Poivre noir moulu, selon le goût
11 -
Quelques brins de coriandre fraîche ou de persil pour la garniture
12 -
Jus d’un demi-citron (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Couper les poivrons en fines lanières, émincer l’oignon et hacher l’ail.
02 -
Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
03 -
Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres mais conservent une légère fermeté.
04 -
Mettre les crevettes dans la poêle. Ajouter le gingembre râpé, le sel, le poivre et les flocons de piment si souhaité. Faire sauter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites.
05 -
Verser la sauce soja et mélanger pour bien enrober l’ensemble des ingrédients. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
06 -
Ajouter un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur. Saupoudrer de coriandre ou de persil frais juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pensez à cuire les crevettes juste le temps nécessaire pour préserver leur texture tendre et éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.