Sauté de courgettes aux champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes moyennes, coupées en demi-lunes
02 -
1 oignon moyen émincé
03 -
2 tasses de champignons émincés
04 -
2 gousses d'ail hachées
→ Assaisonnements
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
08 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
09 -
1/4 cuillère à café de sel
10 -
1 cuillère à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Coupez les courgettes en demi-lunes, émincez les champignons et l'oignon. Hachez finement l'ail.
02 -
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
03 -
Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson 4-5 minutes en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
04 -
Ajoutez les courgettes et l'ail. Faites sauter 5-6 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres-croquantes.
05 -
Versez la sauce soja, ajoutez le poivre, les flocons de piment et le sel. Mélangez bien et cuisez encore 1-2 minutes. Parsemez de persil frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat peut être servi chaud ou tiède
02 -
Idéal pour accompagner une viande grillée ou du tofu