Saucisses fromage oignons confits (Version imprimable)
Saucisses, fromage et oignons mijotés dans une sauce crémeuse, pour un repas fondant et généreux.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 saucisses de type chipolata ou de campagne
→ Légumes
02 -
2 gros oignons jaunes
→ Produits laitiers
03 -
100 g de fromage râpé fondant (comté, emmental ou raclette)
04 -
15 cl de crème fraîche épaisse
05 -
1 noisette de beurre
→ Épicerie
06 -
1 cuillère à soupe d’huile végétale
07 -
1 cuillère à café de sucre
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Pelez puis émincez finement les oignons jaunes.
02 -
Faites fondre l’huile et le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire à feu doux 15 minutes en remuant fréquemment. Incorporer le sucre à la fin pour les confire.
03 -
Dans une autre poêle, faites revenir les saucisses sur feu moyen-vif pendant 10 minutes jusqu’à une coloration uniforme.
04 -
Ajoutez les oignons confits à la poêle contenant les saucisses. Incorporez la crème fraîche, mélangez puis laissez mijoter à feu doux durant 5 minutes.
05 -
Ajoutez le fromage râpé, mélangez délicatement jusqu’à complète fusion pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez en sel et poivre selon le goût.
06 -
Servez immédiatement bien chaud.
# Informations à noter:
01 -
Ce plat accompagne parfaitement une purée de pommes de terre, des pommes sautées ou des pâtes. Pour plus de caractère, ajoutez une pointe de moutarde à la sauce, ou faites gratiner au four dans des ramequins individuels.