Sauce Champignon Crémeuse (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Sel et poivre.
02 -
20cl de crème fraîche.
03 -
10cl de bouillon de légumes.
04 -
Champignons de Paris.
05 -
1 oignon.
06 -
2 gousses d'ail.
07 -
1 cuillère à soupe de beurre.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
09 -
Persil frais.
# Préparation:
01 -
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Attendez que le mélange soit bien chaud et mousseux.
02 -
Ajoutez l'oignon finement émincé et les gousses d'ail hachées. Faites revenir doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dégagent leur parfum.
03 -
Incoporez les champignons de Paris, préalablement tranchés, et faites-les dorer gentiment, offrant une belle couleur dorée et une texture tendre.
04 -
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant cinq minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
05 -
Ajoutez ensuite la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez épaissir à feu doux pendant environ cinq minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance crémeuse idéale.
06 -
Servez la sauce chaude, garnie de persil frais finement ciselé, pour un éclat de couleur et de saveur incomparables.
# Notes:
01 -
Ce plat est un excellent accompagnement pour les pâtes, le riz, ou en nappage pour les viandes grillées.
02 -
Pour une version allégée, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt nature.