Salade Waldorf Classique (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 cuillères à soupe de yaourt grec (normal ou végétal).
02 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise.
03 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
04 -
1 cuillère à soupe de miel.
05 -
2 pommes vertes, coupées en dés.
06 -
1 tasse de céleri coupé en dés.
07 -
1 tasse de raisins coupés en deux.
08 -
1 tasse de noix ou de pécan grillées et grossièrement hachées.
09 -
2 cuillères à soupe de persil finement haché.
10 -
½ cuillère à café de sel kasher.
11 -
Facultatif: feuilles de laitue pour le service.
# Préparation:
01 -
Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et le miel. Réserver.
02 -
Dans un grand saladier, mettre les pommes vertes, le céleri, les raisins, les noix, le persil et le sel.
03 -
Verser la sauce et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
04 -
Servir immédiatement, éventuellement sur un lit de feuilles de laitue.
# Notes:
01 -
Cette salade se déguste de préférence le jour même. Pour la préparer à l'avance, coupez tous les ingrédients (sauf les pommes) et préparez la sauce la veille. Conservez séparément au frais.
02 -
Attendez que les noix grillées soient complètement refroidies avant de les ajouter pour ne pas faire fondre la sauce.