Salade thon œufs caille (Version imprimable)
Un plat frais alliant thon, œufs de caille et légumes pour un repas rempli de saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et garnitures
01 -
500 g de jeunes pousses et feuilles de laitue variées
02 -
1/2 concombre coupé en demi-rondelles
03 -
1 oignon rouge émincé finement
04 -
12 tomates cerises entières
→ Poisson et œufs
05 -
300 g de thon entier à l'huile d'olive, égoutté
06 -
12 œufs de caille
→ Vinaigrette
07 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
08 -
1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
09 -
1 cuillère à café de moutarde forte
10 -
sel fin
11 -
poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Porter une casserole d'eau à ébullition. Plonger délicatement les œufs de caille et cuire pendant 4 minutes. Rafraîchir immédiatement sous l'eau froide, puis écaler et couper en deux.
02 -
Laver soigneusement la salade, le concombre et les tomates cerises. Égoutter puis essorer les feuilles. Émincer finement l'oignon rouge et trancher le concombre.
03 -
Égoutter le thon à l'huile d'olive et l'émietter délicatement à la fourchette.
04 -
Disposer la salade, le concombre, l'oignon rouge, les tomates cerises, les demi-œufs de caille et le thon émietté dans un grand saladier.
05 -
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, du sel fin et du poivre moulu jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
06 -
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version allégée, remplacer le thon à l'huile par du thon nature et ajuster l'assaisonnement à votre goût.