Salade Fraîche et Croquante aux Super-Aliments (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Quinoa Croustillant
01 -
Quinoa cuit - 2 tasses
02 -
Huile d'avocat - 3 cuillères à soupe
03 -
Sel - 1/2 cuillère à café (facultatif)
→ Sauce Sésame-Calabrian
04 -
Huile de sésame - 2 cuillères à soupe
05 -
Piments Calabrian hachés - 1 cuillère à soupe
06 -
Sirop d'agave - 1 cuillère à café
07 -
Vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe
08 -
Aminos liquides - 1 cuillère à café
→ Salade
09 -
Concombre anglais - 1 pièce
10 -
Avocat - 1 pièce
11 -
Fèves edamame cuites - 1/2 tasse
12 -
Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
13 -
Quartiers de lime (facultatif)
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Mélangez le quinoa avec l'huile d'avocat, puis étalez-le uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Versez sur une assiette pour refroidir pendant que vous assemblez la salade.
02 -
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce sésame-calabrian et réservez.
03 -
Placez les morceaux de concombre, d'avocat et les fèves edamame dans un grand bol. Versez la sauce par-dessus, saupoudrez de graines de sésame et mélangez avec le quinoa croustillant. Servez immédiatement avec des quartiers de lime en option.
# Notes:
01 -
Salade végétarienne riche en protéines
02 -
Idéal pour un repas léger et nutritif
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 jour