Salade Méditerranéenne Fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Salade
01 -
Pois chiches en conserve (2 boîtes de 425g, égouttés et rincés)
02 -
Concombre (1 pièce, coupé en dés)
03 -
Tomates cerises (1 tasse, coupées en deux)
04 -
Oignon rouge (1/4, finement haché)
05 -
Olives Kalamata (1/4 tasse, tranchées, facultatif)
06 -
Feta émiettée (1/4 tasse)
→ Herbes Fraîches
07 -
Aneth frais haché (2 cuillères à soupe)
08 -
Persil frais haché (2 cuillères à soupe)
→ Pour la Sauce Tzatziki
09 -
Yaourt grec (1 tasse)
10 -
Ail (1 gousse, émincée)
11 -
Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
12 -
Jus de citron (1 cuillère à soupe)
13 -
Vinaigre blanc (1 cuillère à café)
14 -
Sel (1/2 cuillère à café)
15 -
Poivre noir (1/4 cuillère à café)
16 -
Concombre (1/2, râpé et pressé)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Ajouter le concombre râpé et bien mélanger. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au réfrigérateur.
02 -
Dans un grand bol, combiner les pois chiches, le concombre en dés, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives Kalamata et la feta. Mélanger délicatement.
03 -
Saupoudrer l'aneth et le persil hachés sur le mélange de salade.
04 -
Verser la sauce tzatziki préparée sur la salade. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
05 -
Couvrir la salade et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir frais comme plat principal, en accompagnement ou avec du pain pita.
# Notes:
01 -
La salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours
02 -
Parfait comme plat végétarien ou accompagnement
03 -
Riche en protéines végétales et en saveurs méditerranéennes