Salade pois chiches grillée fondante (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 boîte (environ 425 g) de pois chiches, rincés et égouttés
02 - 1/2 branche de céleri, coupée en dés
03 - 1/2 tasse de cornichons, coupés en dés
04 - 1/3 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
05 - 1 à 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
06 - Petit filet de jus de citron frais, optionnel
07 - 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
08 - 1/4 tasse de mayonnaise, végétalienne ou classique, ajuster si nécessaire
09 - Sel et poivre noir, au goût
10 - 8 tranches de pain de votre choix (exemple : pain complet pour sandwichs)
11 - 8 tranches de fromage de votre choix (exemple : cheddar affiné)

# Instructions:

01 - Dans un bol moyen, écraser les pois chiches avec une fourchette en laissant quelques morceaux entiers pour la texture.
02 - Ajouter le céleri, les cornichons, l'oignon rouge, l'aneth, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la mayonnaise. Bien mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise soit complètement incorporée. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
03 - Beurrez une face de chaque tranche de pain. Déposez une tranche de pain face beurrée vers le bas sur une planche à découper, ajoutez une tranche de fromage, une ou deux cuillères de salade de pois chiches, et refermez avec une autre tranche de pain avec la face beurrée vers le haut.
04 - Chauffez une grande poêle à feu moyen-doux. Placez les tartines dans la poêle, du côté fromage pour accélérer la fonte. Vous pouvez couvrir la poêle pendant 1 à 2 minutes pour favoriser la fonte du fromage. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain soit doré.
05 - Laissez refroidir une minute ou deux, coupez les tartines en deux et servez avec des chips, des frites, des légumes ou une salade.

# Notes:

01 - Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de pain et de fromage utilisés.

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