Salade pâtes italienne jambon (Version imprimable)
Pâtes et jambon cru s’associent à la tomate, basilic et oignon pour une salade fraîche à l’italienne.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
450 g de pâtes de blé dur
→ Viandes
02 -
150 g de jambon cru en fines lamelles
→ Légumes et aromates
03 -
4 à 5 petites tomates mûres
04 -
1 oignon moyen
05 -
1 bouquet de basilic frais
→ Assaisonnement
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
08 -
Sel fin selon le goût
09 -
Poivre noir moulu selon le goût
# Étapes de la recette:
01 -
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les indications du fabricant jusqu'à une texture al dente. Égoutter soigneusement puis rafraîchir immédiatement sous l'eau froide afin d'arrêter la cuisson et d'éviter que les pâtes ne collent. Réserver.
02 -
Laver les tomates, les couper en quartiers réguliers. Éplucher puis émincer finement l'oignon. Laver, sécher puis ciseler finement les feuilles de basilic frais. Découper le jambon cru en fines lanières.
03 -
Dans un large saladier, réunir les pâtes refroidies, les tomates, l'oignon, le basilic ciselé et le jambon cru. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Dresser dans un plat de service et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Pour une saveur optimale, préparer la préparation à l'avance et la conserver au frais afin que les arômes se diffusent harmonieusement.