Salade pâtes croustillantes parmesan (Version imprimable)
Pâtes croustillantes, légumes croquants, bacon grillé, sauce yaourt-moutarde, herbes fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et mélanges croustillants
01 -
250 g de pâtes courtes cuites (penne, rigatoni ou farfalle)
02 -
50 g de parmesan râpé
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
05 -
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Garnitures et légumes
06 -
100 g de concombre
07 -
Quelques radis
08 -
Quelques tomates cerises
09 -
40 g de bacon grillé
10 -
Herbes fraîches au choix (persil, ciboulette, aneth)
→ Assaisonnements et sauce
11 -
1 yaourt nature (125 g)
12 -
1 cuillère à soupe de moutarde
13 -
1 cuillère à café de sirop d'érable
14 -
Sel
15 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger les pâtes cuites avec le parmesan râpé, le paprika, l'ail en poudre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
02 -
Répartir uniformément les pâtes assaisonnées dans un panier d’airfryer ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire 15 à 20 minutes à 200°C jusqu’à obtention d’une texture bien croustillante et dorée.
03 -
Emulsionner le yaourt nature avec la moutarde, le sirop d’érable et les 2 cuillères à soupe d'huile d’olive restantes. Saler et poivrer selon le goût.
04 -
Dans un grand saladier, ajouter le concombre coupé en dés, les radis émincés, les tomates cerises coupées et le bacon grillé émietté. Incorporer les herbes fraîches finement ciselées.
05 -
Ajouter les pâtes encore chaudes et croustillantes dans le saladier, napper de sauce, mélanger soigneusement et servir sans attendre pour apprécier le contraste de textures.
# Informations à noter:
01 -
S’il vous reste du bacon grillé, émiettez-le juste avant de servir pour préserver le croquant.