Salade de maïs et avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade d'été
01 -
4 épis de maïs (environ 3-4 tasses)
02 -
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
03 -
1/3 d'un petit oignon rouge, haché
04 -
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée (feuilles et tiges)
05 -
Jus de 3-4 citrons verts (ou suffisamment pour enrober la salade)
06 -
1-2 avocats, coupés en dés
07 -
Sel, au goût
08 -
Poivre noir, au goût
# Instructions:
01 -
Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif et éplucher les épis de maïs. Une fois l'eau bouillante, ajouter les épis, couvrir et faire bouillir pendant 1 minute et demie à 2 minutes. Transférer les épis sur un plateau et jeter l'eau. Laisser complètement refroidir avant de couper les grains de maïs.
02 -
Dans un grand bol, mélanger les grains de maïs, les tomates, l'oignon, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. À ce stade, vous pouvez servir la salade immédiatement ou couvrir et la conserver au réfrigérateur pour la refroidir.
03 -
Garnir chaque bol individuel d'avocat coupé en dés et servir.
# Notes:
01 -
Les quantités indiquées sont des suggestions. N'hésitez pas à ajuster les proportions selon vos préférences personnelles.
02 -
Nous recommandons de refroidir la salade pendant au moins 1 heure avant de la servir. Ajoutez l'avocat juste avant de servir.
03 -
Essayez de griller le maïs pour une saveur fumée supplémentaire.