Salade Fraîcheur Libanaise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et Fruits
01 -
Carottes pelées et râpées (2 grosses)
02 -
Chou rouge finement émincé (1 petit)
03 -
Oignon rouge finement émincé (1)
04 -
Oranges pelées et segmentées (2 grosses)
05 -
Grains de grenade (pour la décoration)
→ Herbes et Garnitures
06 -
Amandes effilées légèrement grillées (une poignée)
07 -
Persil plat finement ciselé (20 g)
08 -
Feuilles de menthe finement ciselées (30 g, 10 g réservés pour la décoration)
→ Vinaigrette
09 -
Mélasse de grenade (4 cuillères à soupe)
10 -
Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à soupe)
11 -
Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe)
12 -
Ail finement haché (1 grosse gousse)
13 -
Piment rouge moyennement fort finement haché (1)
14 -
Sel de mer
15 -
Poivre noir du moulin
# Instructions:
01 -
Préparer d'abord la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladier.
02 -
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
03 -
Garnir de feuilles de menthe et de grains de grenade. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Salade fraîche et colorée inspirée de la cuisine libanaise
02 -
Parfaite comme entrée ou accompagnement
03 -
Se conserve quelques heures au réfrigérateur