Salade hawaienne crevettes kiwi ananas (Version imprimable)
Association exotique de riz, crevettes, fruits frais et surimi pour une entrée rafraîchissante et gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Salade
01 -
150 g de riz blanc
02 -
1 kiwi mûr
03 -
200 g d'ananas frais
04 -
200 g de crevettes cuites décortiquées
05 -
1 petite boîte de maïs égoutté (environ 140 g)
06 -
8 bâtonnets de surimi
→ Assaisonnement
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
08 -
3 cuillères à soupe d'huile neutre
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-le soigneusement puis laissez-le complètement refroidir.
02 -
Pelez le kiwi et coupez-le en dés réguliers. Égouttez soigneusement le maïs. Taillez l'ananas ainsi que les bâtonnets de surimi en petits cubes.
03 -
Dans un grand saladier, versez le vinaigre de cidre. Ajoutez le sel et le poivre, puis fouettez énergiquement avec l'huile pour émulsionner l'assaisonnement. Incorporez le riz refroidi, les dés de kiwi et d'ananas, les crevettes, le surimi et le maïs. Mélangez délicatement l'ensemble puis servez frais.
# Informations à noter:
01 -
Idéalement, préparez le riz à l'avance pour garantir qu'il soit bien froid avant le mélange final.