Salade gourganes et vinaigrette (Version imprimable)
Savourez une salade gourganes avec une vinaigrette maison fraîche et parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Salade
01 -
750 ml de gourganes (environ 3 tasses)
02 -
Eau en quantité suffisante
→ Vinaigrette
03 -
60 ml de vinaigre de vin rouge (¼ tasse)
04 -
2,5 ml de paprika (½ c. à thé)
05 -
2,5 ml de poivre (½ c. à thé)
06 -
5 ml de sel (1 c. à thé)
07 -
250 ml d'huile de tournesol (1 tasse)
08 -
20 ml de sauce Worcestershire (4 c. à thé)
09 -
125 ml de ciboulette, ciselée (½ tasse)
# Étapes de la recette:
01 -
Recouvrez les gourganes d’eau et faites-les tremper pendant au moins 12 heures. Faites cuire les gourganes dans l’eau de trempage environ 2 heures. Enlevez la peau et laissez-les refroidir complètement.
02 -
Mélangez tous les ingrédients, sauf la ciboulette, dans un bocal. Secouez énergiquement.
03 -
Versez la vinaigrette sur les gourganes refroidies. Servez dans de belles coupes en verre et garnissez de ciboulette.
# Informations à noter:
01 -
Pour une salade encore plus savoureuse, utilisez de la ciboulette fraîchement coupée.