Salade de Pommes de Terre aux Lardons et Œufs (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pommes de terre.
02 -
200 g de lardons de dinde.
03 -
4 œufs.
04 -
1 oignon rouge, émincé.
05 -
Huile d'olive.
06 -
Vinaigre de cidre.
07 -
Moutarde.
08 -
Sel.
09 -
Poivre.
# Préparation:
01 -
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez et laissez refroidir.
02 -
Dans une poêle, faites cuire les lardons de dinde jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
03 -
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 8-10 minutes. Refroidissez-les sous l'eau froide avant de les écaler et de les couper en quartiers.
04 -
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les lardons de dinde, les quartiers d'œufs et l'oignon rouge émincé.
05 -
Assaisonnez avec la vinaigrette composée d'huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre, mélangez délicatement et servez frais.
# Notes:
01 -
Cette salade est parfaite comme plat principal léger ou accompagnement.
02 -
Pour une cuisson homogène des œufs, plongez-les dans de l'eau bouillante puis laissez refroidir rapidement pour stopper la cuisson.
03 -
Variez la vinaigrette selon vos goûts en ajustant la moutarde ou le vinaigre.