Salade concombres haricots feta (Version imprimable)
Fraîcheur de concombres, haricots, feta fondante, herbes et vinaigrette délicate.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
4 mini-concombres, pelés et coupés en petits dés
02 -
1 oignon rouge, finement émincé
03 -
2 branches de menthe, hachées
04 -
4 branches d'aneth, hachées
05 -
250 g de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
→ Pour la crème de feta
06 -
200 g de feta émiettée
07 -
200 g de yaourt grec
→ Pour la vinaigrette
08 -
1 cuillère à café de miel
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
11 -
1 cuillère à café de zaatar
# Étapes de la recette:
01 -
Peler les mini-concombres et les couper en petits dés. Émincer finement l'oignon rouge. Hacher la menthe et l'aneth.
02 -
Mélanger les dés de concombre, l'oignon, la menthe, l'aneth et les haricots blancs dans un grand saladier. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
03 -
Émietter la feta dans un petit bol. Incorporer le yaourt grec et mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
04 -
Dans un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, le vinaigre de vin et le zaatar jusqu'à obtention d'une vinaigrette émulsionnée.
05 -
Étaler la crème de feta sur le fond d'une assiette de service. Répartir la garniture de salade sur la crème puis arroser de vinaigrette. Servir bien frais.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des herbes fraîches pour un maximum de saveur. Servez très frais pour plus de fraîcheur.