Salade chou-fleur maïs concombre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 chou-fleur
02 -
1 concombre
03 -
150 g de maïs doux
04 -
1 bocal de poivrons marinés ou 1 poivron rouge frais en saison
05 -
4 œufs
06 -
1 oignon rouge
07 -
1 cuillère à soupe de mayonnaise
08 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
09 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
sel
# Instructions:
01 -
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante puis écalez-les.
02 -
Déposez les jaunes cuits dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et la mayonnaise. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
03 -
Détachez les fleurettes du chou-fleur. Épluchez le concombre et coupez-le en demies-rondelles. Émincez l'oignon rouge.
04 -
Mettez le chou-fleur, le concombre, et l'oignon rouge dans le saladier avec la sauce. Ajoutez le maïs, les blancs d'œufs coupés en cubes, et les poivrons égouttés. Mélangez bien.
05 -
Servez bien frais.