Salade végétarienne fraîche et croquante (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Huile d'olive - 60 ml

02 - Jus de citron - 60 ml

03 - Vinaigre de cidre de pommes - 30 ml

04 - Gingembre frais râpé - 15 ml

05 - Ail - 1 gousse, hachée

06 - Miel - 15 ml

07 - Sel - 3,75 ml

08 - Poivre - selon goût

09 - Carottes - 5 grosses, râpées

10 - Pomme rouge - 1 unité, en juliennes

11 - Lentilles en conserve - 540 ml, rincées et égouttées

12 - Noix de Grenoble - 30 g

13 - Persil - 20 g, haché finement

01 - Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au gingembre.

02 - Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients de la salade de carottes avec la vinaigrette au gingembre.

01 - Salade fraîche et nutritive

02 - Riche en protéines végétales

03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours

04 - Parfaite pour un repas léger ou une entrée