Salade avocat betterave quinoa (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 avocat
02 -
1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
03 -
1 petite betterave cuite
04 -
1 carotte râpée
05 -
1 poignée de noix ou graines (amandes, graines de tournesol, ou noix de pécan)
06 -
1 poignée de quinoa cuit
07 -
1 œuf dur
→ Assaisonnements
08 -
Un peu de vinaigre de cidre de pomme
09 -
Huile d'olive
10 -
Sel
11 -
Poivre
12 -
Herbes fraîches
# Instructions:
01 -
Lavez la roquette et la betterave. Râpez la carotte.
02 -
Faites cuire une petite portion de quinoa selon les instructions du paquet.
03 -
Coupez l’avocat en tranches et faites cuire l’œuf dur.
04 -
Mélangez dans un grand bol : l’avocat, la betterave, la carotte râpée, le quinoa cuit et l’œuf coupé en morceaux. Ajoutez les noix ou graines.
05 -
Ajoutez du sel, du poivre, un peu de vinaigre de cidre et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.
# Notes:
01 -
Cette salade est idéale pour un repas équilibré, avec un bon mélange de fibres, graisses saines et protéines.