Salade asiatique inspirée printemps (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
250 g de vermicelles de riz
02 -
300 g de blancs de poulet
03 -
1 concombre
04 -
3 poignées de carottes râpées
05 -
3 poignées de germes de soja
06 -
2 poignées de chou rouge émincé
07 -
6 feuilles de romaine finement émincées
08 -
1 bouquet de coriandre
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
→ Sauce
10 -
20 cl de sweet chili sauce
11 -
6 cuillères à soupe de sauce soja
12 -
2 citrons verts
13 -
1 cuillère à café de sauce Shiracha
14 -
Oignons frits
# Instructions:
01 -
Saler et poivrer les blancs de poulet. Les cuire à la poêle ou au grill pendant quelques minutes. En fin de cuisson, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
02 -
Faire cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égoutter, passer sous l’eau froide pour éviter qu’ils ne collent, puis égoutter à nouveau. Ciseler les vermicelles pour faciliter le mélange de la salade.
03 -
Dans un saladier, mélanger les vermicelles de riz, les carottes, les germes de soja, le chou rouge et la romaine émincée. Ajouter la coriandre, les morceaux de poulet, puis mélanger à nouveau.
04 -
Presser le jus des citrons verts dans un bocal. Ajouter la sauce soja et la sweet chili sauce, puis mélanger. Ajouter un peu de sauce Shiracha selon vos préférences.
05 -
Assaisonner la salade avec la sauce. Saupoudrer des graines de sésame et des oignons frits, puis servir.