01 -
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
02 -
Râpez les carottes ou coupez-les en petits dés, selon votre préférence.
03 -
Découpez 4 tranches d'ananas en petits dés et réservez le jus.
04 -
Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
05 -
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le sel, le poivre et le jus d'ananas.
06 -
Ajoutez le riz, les carottes, les dés d'ananas, le maïs et les rondelles de surimi dans le saladier.
07 -
Mélangez bien tous les ingrédients, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
08 -
Servez bien frais et dégustez.