Roulés feuilletés saumon fromage (Version imprimable)

Roulés croustillants au saumon fumé, fromage frais et aneth, idéaux pour un apéritif savoureux.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 pâte feuilletée rectangulaire
02 - 100 g de fromage frais (type St Môret ou ricotta)
03 - 2 à 3 tranches de saumon fumé
04 - 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
05 - Poivre du moulin
06 - 1 jaune d’œuf pour la dorure

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur tournante si possible).
02 - Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
03 - Tartinez uniformément la surface de fromage frais à l’aide d’une spatule.
04 - Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage, en veillant à couvrir toute la surface.
05 - Parsemez l’aneth ciselé et ajoutez un tour de moulin à poivre.
06 - Roulez la pâte sur elle-même, dans le sens de la longueur, pour former un long rouleau bien serré.
07 - Placez ce rouleau au frais pendant 10 minutes pour faciliter la découpe.
08 - Découpez ensuite des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
09 - Déposez les roulés à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10 - Badigeonnez-les de jaune d’œuf pour une belle dorure.
11 - Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
12 - Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

# Informations à noter:

01 - Pour une découpe plus facile, refroidir le rouleau est essentiel.

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