Apéritif Croustillant et Gourmand (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte et Base

01 - Pâte feuilletée (375 g)
02 - Pommes de terre (2 petites)
03 - Oignon (1 petit)
04 - Cheddar mature râpé (150 g)
05 - Œuf (1 pièce)

→ Assaisonnements et Garnitures

06 - Beurre (2 cuillères à soupe)
07 - Moutarde anglaise (1 cuillère à café)
08 - Cornichons (2 pièces)
09 - Graines de chia (1 cuillère à soupe)

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 200°C (180°C pour un four ventilé).
02 - Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
03 - Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
04 - Égouttez les pommes de terre et laissez-les sécher à la vapeur quelques minutes. Écrasez-les en purée.
05 - Ajoutez le cheddar, les oignons cuits, les cornichons et la moutarde à la purée de pommes de terre. Mélangez bien.
06 - Coupez la pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur. Répartissez le mélange de pommes de terre sur les deux morceaux de pâte.
07 - Roulez la pâte autour de la garniture. Répétez avec le second rouleau et retournez délicatement les rouleaux, soudure vers le bas.
08 - Coupez chaque rouleau en huit morceaux. Badigeonnez d'œuf battu et parsemez de graines de chia.
09 - Disposez les roulés sur une plaque de cuisson chemisée en les espaçant. Enfournez pour 25 minutes.

# Notes:

01 - Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement
02 - Peut se préparer à l'avance
03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours

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