Rouleaux de Riz au Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 pommes moyennes
02 -
80 g de cassonade
03 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
04 -
Une partie d'un paquet de feuilles de riz
05 -
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 230°C.
02 -
Peler, puis trancher les pommes en fines lamelles. Mélanger les tranches de pommes avec la cassonade et la cannelle dans un bol.
03 -
Remplir un grand saladier avec de l'eau et immerger une feuille de riz à la fois jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
04 -
Placer une feuille de riz ramollie sur un plan de travail. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de pommes au centre. Replier le bas vers le haut, puis les côtés, et enfin rabattre le haut pour sceller le rouleau.
05 -
Répéter l'assemblage jusqu'à épuisement du mélange de pommes.
06 -
Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Badigeonner les deux faces d'huile.
07 -
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes en les retournant plusieurs fois pour garantir une cuisson homogène.
# Notes:
01 -
Ne pas trop tremper les feuilles de riz pour éviter qu'elles ne se déchirent. Une serviette en papier humide peut être utilisée pour les ramollir légèrement.
02 -
Si une feuille de riz se déchire, le mélange pourrait fuir et brûler au contact de la plaque.