Apéritif Croustillant et Épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Rouleaux
01 -
Feta émiettée (225g)
02 -
Ricotta (250g)
03 -
Thym frais (1 cuillère à café de feuilles, facultatif)
04 -
Pâte filo (6 feuilles, coupées en deux)
05 -
Beurre fondu ou huile d'olive (60ml)
→ Pour le Miel au Piment
06 -
Miel (60ml)
07 -
Flocons de piment rouge (1/2 cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Mélanger la feta émiettée, la ricotta et le thym dans un bol.
02 -
Dérouler les feuilles de pâte filo et les couvrir d'un torchon humide. Couper chaque feuille en deux dans le sens de la longueur.
03 -
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
04 -
Badigeonner une bande de pâte filo de beurre fondu ou d'huile. Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture à une extrémité. Replier les côtés et rouler serré. Placer sur la plaque de cuisson, join en dessous.
05 -
Badigeonner le dessus des rouleaux de beurre ou d'huile. Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
06 -
Chauffer le miel avec les flocons de piment dans une petite casserole à feu doux pendant 1-2 minutes.
07 -
Laisser refroidir légèrement les rouleaux. Arroser de miel au piment ou servir à part pour tremper. Garnir de feuilles de thym supplémentaires si désiré.
# Notes:
01 -
La pâte filo doit être manipulée délicatement pour éviter qu'elle ne se déchire
02 -
Bien couvrir les feuilles de pâte filo non utilisées avec un torchon humide
03 -
Ajuster la quantité de flocons de piment selon votre tolérance aux épices