Rouleaux à la Cannelle Red Velvet Romantiques (Version imprimable)
Rouleaux à la cannelle Red Velvet : un dessert romantique et délicieux pour séduire votre bien-aimé.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
240 ml de lait tiède
02 -
7 g de levure sèche active (1 sachet)
03 -
100 g de sucre granulé
04 -
60 g de beurre non salé, fondu
05 -
2 gros œufs, à température ambiante
06 -
500 g de farine tout usage
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
09 -
2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge
→ Garniture
10 -
220 g de cassonade
11 -
3 cuillères à soupe de cannelle moulue
12 -
60 g de beurre non salé, ramolli
→ Glaçage au Fromage à la Crème
13 -
115 g de fromage à la crème, ramolli
14 -
60 g de beurre non salé, ramolli
15 -
180 g de sucre glace
16 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
17 -
2-3 cuillères à soupe de lait
18 -
Décorations en forme de cœur
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, la levure et une pincée de sucre. Laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que ça mousse.
02 -
Dans un autre bol, mélanger farine, sucre, cacao et sel.
03 -
Ajouter le beurre fondu, les œufs, le colorant rouge à la préparation de levure. Incorporer progressivement les ingrédients secs.
04 -
Pétrir sur une surface farinée 5-7 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Placer dans un bol huilé, couvrir et laisser lever 1-2 heures.
05 -
Mélanger le beurre ramolli, la cassonade et la cannelle.
06 -
Aplatir la pâte en rectangle de 38x23 cm. Étaler uniformément la garniture. Rouler serré depuis le côté long. Couper en 12 parts égales.
07 -
Disposer les rouleaux dans un plat de cuisson de 23x33 cm huilé. Laisser lever 30-45 minutes.
08 -
Préchauffer le four à 175°C. Cuire 25-30 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser tiédir légèrement.
09 -
Battre le fromage à la crème et le beurre. Incorporer progressivement le sucre glace et la vanille. Ajouter du lait pour obtenir la consistance désirée.
10 -
Napper les rouleaux de glaçage. Décorer de décorations en forme de cœur. Servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Parfait pour la Saint-Valentin
02 -
Se conserve jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique