Roulé Gourmand de Pommes de Terre à la Raclette (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 kg de pommes de terre.
02 - 200 g de fromage à raclette.
03 - 150 g de jambon de pays ou de bacon.
04 - 3 œufs.
05 - 20 cl de crème fraîche épaisse.
06 - 1 oignon émincé.
07 - Sel et poivre (au goût).
08 - Persil frais (pour la décoration).

# Préparation:

01 - Préchauffez votre four à 180°C (356°F) et préparez un grand récipient pour les ingrédients.
02 - Râpez les pommes de terre avec soin, puis pressez-les fermement pour éliminer l'excès d'eau et éviter un roulé détrempé.
03 - Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs battus, l’oignon émincé. Ajoutez une pincée de sel et un tour de poivre pour assaisonner.
04 - Étalez cette préparation uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en pressant légèrement.
05 - Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante. Sortez du four et laissez légèrement refroidir.
06 - Étalez généreusement la crème fraîche épaisse sur la base dorée, puis parsemez de jambon et terminez par les tranches de fromage à raclette.
07 - A l'aide du papier sulfurisé, roulez délicatement la préparation en un rouleau serré.
08 - Placez le roulé sur la plaque et remettez-le au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
09 - Laissez reposer quelques minutes, garnissez de persil frais haché, et servez chaud pour une expérience fondante.

# Notes:

01 - Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez des légumes grillés.
02 - Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir, ce qui le rend idéal pour les réceptions.
03 - Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des herbes ou des épices à votre goût.

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