Rôti de dinde au four (Version imprimable)
Dinde savoureuse au four, sublimée de thym et d'échalotes pour une viande tendre et parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
1 rôti de dinde entier
→ Aromates
02 -
1 branche de thym frais
03 -
Échalotes, épluchées et coupées en morceaux
→ Assaisonnement
04 -
Sel fin
→ Bouillon
05 -
1 cube de bouillon de volaille
06 -
1 verre (environ 200 ml) d'eau chaude
# Étapes de la recette:
01 -
Déposer le rôti de dinde dans un plat adapté à la cuisson au four. Éplucher les échalotes, les couper en morceaux et les disposer tout autour du rôti. Ajouter une branche de thym.
02 -
Mettre le plat au four à 180°C (thermostat 6) pour 1 heure. Afin d'éviter le dessèchement, recouvrir d'une feuille d'aluminium ou utiliser une cocotte en verre fermée.
03 -
À mi-cuisson, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un verre d'eau chaude. Verser le bouillon reconstitué sur la dinde et saler la viande.
04 -
Servir chaud, accompagné d’endives ou de marrons, ou bien froid avec une salade fraîche.
# Informations à noter:
01 -
Pour une viande plus moelleuse, veillez à arroser régulièrement le rôti avec le jus de cuisson.