Riz mexicain au chorizo (Version imprimable)
Un riz parfumé aux saveurs mexicaines, relevé par le chorizo et les lardons, accompagné de légumes frais pour un plat complet.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le riz
01 -
300g de riz long
02 -
1 chorizo fort
03 -
200g de lardons
04 -
1 poivron vert
05 -
1 tomate
06 -
1 oignon
07 -
1 cuillère à soupe de beurre
08 -
1 cuillère à soupe d'huile
09 -
Sel et poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Émincer l'oignon. Laver et couper le poivron en petits morceaux après l'avoir épépiné.
02 -
Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le poivron et les lardons, poursuivre la cuisson quelques minutes.
03 -
Ajouter le riz, bien mélanger pour l'enrober d'huile. Mouiller avec de l'eau et laisser cuire à feu doux 45 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
04 -
Couper la tomate en morceaux et le chorizo en tranches fines. Les ajouter en fin de cuisson et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz soit coloré.
# Informations à noter:
01 -
Le riz doit rester moelleux pendant la cuisson
02 -
La couleur rouge du chorizo colore naturellement le riz