Riz aux Merguez, Poulet et Poivrons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
300g de merguez
02 -
400g de cuisses ou filets de poulet (coupés en dés)
→ Base
03 -
2 tasses de riz basmati
04 -
3 tasses de bouillon de poulet
→ Légumes
05 -
1 poivron rouge (tranché)
06 -
1 poivron vert (tranché)
07 -
1 poivron jaune (tranché)
08 -
1 gros oignon (émincé)
09 -
3 gousses d'ail (hachées)
→ Assaisonnements
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
11 -
1 c. à café de paprika fumé
12 -
1/2 c. à café de cumin
13 -
1/2 c. à café de curcuma
14 -
Sel et poivre au goût
→ Garniture Optionnelle
15 -
Persil frais (haché)
16 -
Quartiers de citron
# Instructions:
01 -
Trancher et Hacher: Préparez les poivrons, l'oignon, l'ail et le poulet. Rincer le Riz: Lavez le riz basmati soigneusement et égouttez-le.
02 -
Chauffer l'Huile: Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou cocotte à feu moyen. Cuire les Merguez: Faites cuire les merguez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et réservez. Cuire le Poulet: Dans la même poêle, faites dorer les morceaux de poulet et réservez.
03 -
Sauter l'Oignon et l'Ail: Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les Poivrons: Incorporez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
04 -
Mélanger les Ingrédients: Ajoutez le riz, le bouillon de poulet, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre dans la poêle. Bien Mélanger: Remuez pour combiner tous les ingrédients uniformément. Laisser Mijoter: Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
05 -
Réunir les Protéines: Ajoutez les merguez et le poulet cuits dans la poêle. Réchauffer: Remuez et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
# Notes:
01 -
Plat complet aux saveurs méditerranéennes
02 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours